دنبلان کوهی یک نوع قارچ خوراکی بسیار کمیاب و گرانقیمت است.
این قارچ از نظر تغذیه ای دارای بیش از 15 نوع پروتئین و ویتامین های زیاد است.
در این نوع قارچ کوهی که به صورت خود رو یافت می‌شود هیچ نوع دستکاری ژنتیکی انسان وکود شیمیایی استفاده نشده است.
از این قارچ کمیاب بیشتر به صورت دوپیازه ، و.. تهچین همراه با گوشت واین قارچ دنبلان ، خورشی ، استفاده می‌شود.
در کنار عکس ارسال شده غذا نمونه این قارچ دنبلان کوهی مشاهده می‌کنید که برای شستن آن باید با احتیاط وبا یک برس تمیز این قارچ شسته شود تا خاک چسپیده به قارچ جدا شود.